Tarım -insanlığın gıda talepleri hızla gelişir. Yaşadıkları bir dünyada -gerginlikte -ücretsiz aşırı pazar ve korumacı politikalar, Yiyecek, enerji ve lif tüketimi büyümeyi bırakmaz.
“Bazı bölgelerde nüfus artış hızı yavaşlarken, mutlak anlamda büyümeye devam ediyor ve Her gün beslenecek daha fazla ağız. Bu tamamen pazar görünümü anlamına gelir, Tarım sektörünün tedarik edilmesi gerektiği talebi hala açık genişlemede ”diyor Federico BertAgrifood Dijitalizasyon Programı Müdürü -American Tarım İşbirliği Enstitüsü (IICA).
Uzmana göre, günde en az bir kez yiyecek sağlama ihtiyacına paralel olarak Tüketimin sofistike ve hipergmentasyonu ile bağlantılı başka bir fenomen büyür. Özellikle yemek konuşurken, ortaya çıkıyorlar en zarif nişlerdaha fazla prim, belirli bir şekilde ayrıntılı ürünler talep eden, belirli yerlerden diferansiyel, duygusal veya istekli nitelikler.
“Büyümeyi bırakmayan pazar da segment ve sofistike olmamak. Bu arada, Asya veya Afrika'daki bazı ülkeler sadece temel ihtiyaçlarını karşılamak için biraz yiyecek gibi davranıyorlar ”diye açıklıyor.
Bu dinamik yeni fırsatlar yaratır, çünkü birlikte yaşamalarına izin verir İki tür talep. “Herhangi bir farklılaşmadan emtia yapmakta rahat hissediyorsanız, buna ihtiyaç duyan bir pazarınız var. Ve yüksek satın alma gücü segmentlerini hedeflemek istiyorsanız, bu fırsata da sahipsiniz ”diyor.
Bu ortaya çıkan eğilimler nereden geçiyor? “Yeni iş gereksinimlerinin ve fırsatlarının birçoğu temelde, Çevre Sorunları. 'Organik bir kahve istiyorum.' Çünkü? Çünkü Organik çevreye daha dostça olması gerekiyordu. Bu tartışmalı olabilir, ancak bu fikir yüklendi“Danışmanı sürdürüyor.
Daha da ileriye, insanlığın sahnenin merkezine yerleştirdiği şey sürdürülebilirlik Üç bileşeni ile: çevresel, sosyal ve ekonomik. “Böylece yiyecek talep ediyorlar köle veya çocuk işçiliği tarafından üretilmeyenve Avrupa Birliği gibi düzenlemeler, yiyecek gerektiren Özgürleştirilmemiş alanlar. O zaman – bu son durumda – aslında paraarancelar bariyerlerini koymak için bir bahane ise tartışabiliriz. Ancak her şey genel olarak, çevreye bakmaya gerçek bir ilgiden kaynaklanıyor ”diyor.
Şimdi, iyi. Arjantin, bu sofistike ve hipersegmented talebin yeni zorluklarıyla yüzleşmeye hazır mı? Bu uzmana göre hala Yarımız. “Arjantinlere Organize etmek bizim için zor Ve çok çalkantılı bağlamlarımız vardı. Ortak bir konumlandırma stratejisinden yoksunuz Yeni senaryolar ve gereksinimler göz önüne alındığında, “diye eleştirdi Bert.
Ancak, bir Tarım kültürü ve kritik bir kitle Yenilikçi ve rekabetçi girişimciler gerekli koşullar verilirse, Bu fırsatları yakalamak için araçlar Bugün dünyanın sağladığı ”diye analiz ediyor.
Bu yeni gereksinimleri yakalarken tüm zincirler aynı şekilde eğitilmez. “Bireysel hikayelere bakmaya başladığında, şarap üreticileri, talep ihtiyaçlarını karşılamak için çok daha gelişmiş bir kültüre sahipler. Öte yandan, Pampas bölgesine tipik olan kapsamlı hayvancılık veya tarımsal üreticiye giderseniz, üretici ve tüketici arasındaki mesafe sonsuz daha büyüktür. Bu durumlarda, Teknoloji, üreticiyi pazar ihtiyaçları ile getirebilir”Diyor.
Yapay zekadan önce titreyen ve dijitalleşme ile hızlanan bir dünyada, teknoloji arz ve talep arasındaki boşluğu azaltmak için kilit bir unsur haline gelir. ” Dijital ticaret platformları Ticari devrelerin nasıl kısaltılabileceğinin ve verimli süreçlerin nasıl kısaltılabileceğinin açık bir örneğidir ”diyor Bert ve İzlenebilirlik teknolojisi, teklif sahipleri ve davacılar arasındaki bağları güçlendirmenin başka bir yoludur..
“Varsa Ürün çizilmiş– Müşteri nereden geldiğini ve kimin yaptığını bilir. Uygulamalı teknolojiler gösterebilir Bu soyanın gerçekten ormansızlaşmadan arınmış olması, çünkü bu kadar çok şeyden geliyor, onu böyle bir üretici yaptı ve bu tür uygulamaları uyguladı. Bu prosedür nihayetinde talebe taleple yaklaşmaktır ”diye açıklıyor.
Bert'e göre, bir Daha fazla kahraman yapımcısı ile paradigma değişimi ve talep etmeye özenli. “Tarihsel olarak, geniş çiftçi alanındaki Tranquera'nın ötesinde pek umursamadı. Tahıllar üretti ve bir şekilde piyasa onları emdi. Bu değişiyor ve bunu anlıyoruz Bir değer zincirinin parçasıyıztarım sisteminde önemli sorumluluklarımız var ve bu üretilebilecek Farkında olursak yeni fırsatlar”, Vurgular.
Değişim kaçınılmazdır ve teknoloji – zaman geçtikçe – bu eğilimleri yoğunlaştıracaktır, çünkü talep ve arz arasında daha fazla iletişim sağlayacaktır. Arjantin gibi esnek ve esnek bir yapımcı için fırsatlar açan bir panorama.
“Ben kesinlikle iyimser Çünkü, bir yandan bir Daha büyük talepbirlikte Segmentli ve sofistike. Ve diğer yandan var Yenilikçi Yapımcılar Yeni senaryoların sağladığı fırsatları yakalamaya giderek daha dikkatli ”dedi.
“Bazı bölgelerde nüfus artış hızı yavaşlarken, mutlak anlamda büyümeye devam ediyor ve Her gün beslenecek daha fazla ağız. Bu tamamen pazar görünümü anlamına gelir, Tarım sektörünün tedarik edilmesi gerektiği talebi hala açık genişlemede ”diyor Federico BertAgrifood Dijitalizasyon Programı Müdürü -American Tarım İşbirliği Enstitüsü (IICA).
Uzmana göre, günde en az bir kez yiyecek sağlama ihtiyacına paralel olarak Tüketimin sofistike ve hipergmentasyonu ile bağlantılı başka bir fenomen büyür. Özellikle yemek konuşurken, ortaya çıkıyorlar en zarif nişlerdaha fazla prim, belirli bir şekilde ayrıntılı ürünler talep eden, belirli yerlerden diferansiyel, duygusal veya istekli nitelikler.
“Büyümeyi bırakmayan pazar da segment ve sofistike olmamak. Bu arada, Asya veya Afrika'daki bazı ülkeler sadece temel ihtiyaçlarını karşılamak için biraz yiyecek gibi davranıyorlar ”diye açıklıyor.
Bu dinamik yeni fırsatlar yaratır, çünkü birlikte yaşamalarına izin verir İki tür talep. “Herhangi bir farklılaşmadan emtia yapmakta rahat hissediyorsanız, buna ihtiyaç duyan bir pazarınız var. Ve yüksek satın alma gücü segmentlerini hedeflemek istiyorsanız, bu fırsata da sahipsiniz ”diyor.
Bu ortaya çıkan eğilimler nereden geçiyor? “Yeni iş gereksinimlerinin ve fırsatlarının birçoğu temelde, Çevre Sorunları. 'Organik bir kahve istiyorum.' Çünkü? Çünkü Organik çevreye daha dostça olması gerekiyordu. Bu tartışmalı olabilir, ancak bu fikir yüklendi“Danışmanı sürdürüyor.
Daha da ileriye, insanlığın sahnenin merkezine yerleştirdiği şey sürdürülebilirlik Üç bileşeni ile: çevresel, sosyal ve ekonomik. “Böylece yiyecek talep ediyorlar köle veya çocuk işçiliği tarafından üretilmeyenve Avrupa Birliği gibi düzenlemeler, yiyecek gerektiren Özgürleştirilmemiş alanlar. O zaman – bu son durumda – aslında paraarancelar bariyerlerini koymak için bir bahane ise tartışabiliriz. Ancak her şey genel olarak, çevreye bakmaya gerçek bir ilgiden kaynaklanıyor ”diyor.
Şimdi, iyi. Arjantin, bu sofistike ve hipersegmented talebin yeni zorluklarıyla yüzleşmeye hazır mı? Bu uzmana göre hala Yarımız. “Arjantinlere Organize etmek bizim için zor Ve çok çalkantılı bağlamlarımız vardı. Ortak bir konumlandırma stratejisinden yoksunuz Yeni senaryolar ve gereksinimler göz önüne alındığında, “diye eleştirdi Bert.
Ancak, bir Tarım kültürü ve kritik bir kitle Yenilikçi ve rekabetçi girişimciler gerekli koşullar verilirse, Bu fırsatları yakalamak için araçlar Bugün dünyanın sağladığı ”diye analiz ediyor.
Bu yeni gereksinimleri yakalarken tüm zincirler aynı şekilde eğitilmez. “Bireysel hikayelere bakmaya başladığında, şarap üreticileri, talep ihtiyaçlarını karşılamak için çok daha gelişmiş bir kültüre sahipler. Öte yandan, Pampas bölgesine tipik olan kapsamlı hayvancılık veya tarımsal üreticiye giderseniz, üretici ve tüketici arasındaki mesafe sonsuz daha büyüktür. Bu durumlarda, Teknoloji, üreticiyi pazar ihtiyaçları ile getirebilir”Diyor.
Yapay zekadan önce titreyen ve dijitalleşme ile hızlanan bir dünyada, teknoloji arz ve talep arasındaki boşluğu azaltmak için kilit bir unsur haline gelir. ” Dijital ticaret platformları Ticari devrelerin nasıl kısaltılabileceğinin ve verimli süreçlerin nasıl kısaltılabileceğinin açık bir örneğidir ”diyor Bert ve İzlenebilirlik teknolojisi, teklif sahipleri ve davacılar arasındaki bağları güçlendirmenin başka bir yoludur..
“Varsa Ürün çizilmiş– Müşteri nereden geldiğini ve kimin yaptığını bilir. Uygulamalı teknolojiler gösterebilir Bu soyanın gerçekten ormansızlaşmadan arınmış olması, çünkü bu kadar çok şeyden geliyor, onu böyle bir üretici yaptı ve bu tür uygulamaları uyguladı. Bu prosedür nihayetinde talebe taleple yaklaşmaktır ”diye açıklıyor.
Bert'e göre, bir Daha fazla kahraman yapımcısı ile paradigma değişimi ve talep etmeye özenli. “Tarihsel olarak, geniş çiftçi alanındaki Tranquera'nın ötesinde pek umursamadı. Tahıllar üretti ve bir şekilde piyasa onları emdi. Bu değişiyor ve bunu anlıyoruz Bir değer zincirinin parçasıyıztarım sisteminde önemli sorumluluklarımız var ve bu üretilebilecek Farkında olursak yeni fırsatlar”, Vurgular.
Değişim kaçınılmazdır ve teknoloji – zaman geçtikçe – bu eğilimleri yoğunlaştıracaktır, çünkü talep ve arz arasında daha fazla iletişim sağlayacaktır. Arjantin gibi esnek ve esnek bir yapımcı için fırsatlar açan bir panorama.
“Ben kesinlikle iyimser Çünkü, bir yandan bir Daha büyük talepbirlikte Segmentli ve sofistike. Ve diğer yandan var Yenilikçi Yapımcılar Yeni senaryoların sağladığı fırsatları yakalamaya giderek daha dikkatli ”dedi.