Konfor bölgesinde devam edin veya daha fazlasını teşvik edin. Sorun bu. Veya en azından, Verónica Bergottini, Bir laboratuvarda doğan bir projeye bahse girmeye karar veren, ancak kendini sağlıklı içecekler pazarına dayatma potansiyeli olan genç bir kadın – bilimsel ve misyoner -.
Misiones Ulusal Üniversitesi'nde okuyan Verónica, “Taahhüt etme fikri ticari bir stratejiden değil, bilimsel bir soruşturmadan kaynaklandı” diyor. İsviçre'de biyoloji alanında doktoraMikrobiyoloji ve fermantasyonlarda uzmanlaştığı yer. Orada yakından biliyordu Kombuch'un faydaları – ve lezzet –A ve zamanla bir fırsat gördü.
Ama kombucha nedir? Bu bir Çay tabanlı içecekonun tarafından tanındı Bağışıklık ve sindirim sistemi için faydalı özellikler. Ayrıntısı, Şekerle yeşil çay fermantasyonumaya ve bakteriler konsorsiyumunun eylemi sayesinde.
Süreç sırasında, şekerin çoğu metabolize edilir, bu da onu bir Doğal, lezzetli ve düşük kalori içeceği. Efervesan, hafif asidiktir ve baz çay karışımının tüm lezzetine ve aromasına sahiptir. Pastörize edilmememe, katkıda bulunan mikroorganizmalar sağlar. Bağırsak mikrobiyotasının gelişimi.
“2018'de Akademik araştırma Ve pandemiden sonra, İnsanlar daha doğal yiyecekler aramaya başladı. Orada bu bilgiyi gerçek bir ürüne dönüştürebileceğimi hissettim ”diye hatırlıyor biyolog. Karu Kombucha böyle doğdu, Misiones eyaletindeki tüm hammaddesini alır (şeker hariç) ve Munro'da sanayileştiBuenos Aires Conurbano'da.
Ama her şey basit değildi. Bilimsel eğitimi harika bir sunum mektubu iken, Girişimci olarak başlangıçlar zordu. “Buenos Aires'e bir sırt çantasıyla geldim ve kapılara vurmak için dışarı çıkmak zorunda kaldım. Fabrikaya, burada olmadan, bir Çok erkekleştirilmiş atmosfer, büyük bir meydan okumaydı”, Hatırlıyor. Mikrobiyoloji bilgisi kapılar açmış ve güven yaratsa da, Endüstride yol açmak başlangıçta rahatsız oldu. “Araba sürmeyi, kendimi dikmeyi öğrenmek zorunda kaldım. Neyse ki, tüm bu know-how'dan yararlanabilirim ve onu bir güce dönüştürebilirim” diyor gururla.
Kombucha Bu yeni bir buluş değil. Dünya çapında bir Soda alternatifi. Ancak Karu Kombucha'nın büyük farkı, renkli dünyaya güçlü kökleridir: tüm malzemeler – şeker hariç – görevlerden geliyor. “Uruguay misyoneri alanında doğrudan yapımcıya çay aldık. Tutku meyvesi, mango, portakal ve hatta bir çiçek gibi tropikal meyveler Hibiscus (Roselia) gibi. Misyoner kimliğimiz lezzetlerde ”diyor Verónica.
Şimdiye kadar içecek pazarlanıyor 354 cchafif doğal gazlaştırma ile. Koruyucu, boya veya katkı maddeleri içermez, bu da onu endüstriyel içeceklerden açıkça ayırır. “İyi bir Kombucha'nın gerçek malzemeleri var. Kullandığımız şeker fermente edilmiş ve çok düşük oranda. Tüketicinin bulduğu şey Tat, aroma ve sağlık”, Girişimciyi vurgular.
Karu kombucha olacak İlk kez Yol ve Lezzetler BNA Edition3 Perşembe – 6 Temmuz Pazar günleri arasında La Rural de Palermo'da gerçekleşecek olan büyük bölgesel gıda, el sanatları ve turizm pazarı. “Bu önemli fuara katılımımız konusunda çok heyecanlıyız. Ve Elbette temel olan satışların ötesinde – yayılmaya odaklanmak istiyoruz. Taahhüdümüz, insanların kombucha'yı bildikleri ve doğal, sağlıklı ve lezzetli fermente içeceklerin olduğunu bildikleri ”dedi.
Bilimsel eğitiminden bu yana, bu biyoloji doktoru da tüketiciyi eğitmeye odaklanıyor: “Önemli olan Etiketleri okuyun. Koruyucu olup olmadığını, her bir içeceke kaç gram şeker olduğunu görün. Kombucha alınabilir Oruç, yemekle veya kokteyl barında. Alkol elma şarabı gibi çok yönlüdür ”diyor.
Verónica sadece bir inşa etmekle kalmaz marka: birini önerir Gelişmeye bakın, Kimlik üretimi ve rolü Günlük hayata uygulanan bilim.
Yollarda ve lezzetlerde Karu Kombucha'ya açık bir teklif sunulur: şekerli ve sanayileşmiş içeceklerin gerçek seçenekleri olduğunu ve bu doğal alternatiflerin zengin, erişilebilir ve sağlıklı olabileceğini gösterin.
Misiones Ulusal Üniversitesi'nde okuyan Verónica, “Taahhüt etme fikri ticari bir stratejiden değil, bilimsel bir soruşturmadan kaynaklandı” diyor. İsviçre'de biyoloji alanında doktoraMikrobiyoloji ve fermantasyonlarda uzmanlaştığı yer. Orada yakından biliyordu Kombuch'un faydaları – ve lezzet –A ve zamanla bir fırsat gördü.
Ama kombucha nedir? Bu bir Çay tabanlı içecekonun tarafından tanındı Bağışıklık ve sindirim sistemi için faydalı özellikler. Ayrıntısı, Şekerle yeşil çay fermantasyonumaya ve bakteriler konsorsiyumunun eylemi sayesinde.
Süreç sırasında, şekerin çoğu metabolize edilir, bu da onu bir Doğal, lezzetli ve düşük kalori içeceği. Efervesan, hafif asidiktir ve baz çay karışımının tüm lezzetine ve aromasına sahiptir. Pastörize edilmememe, katkıda bulunan mikroorganizmalar sağlar. Bağırsak mikrobiyotasının gelişimi.
“2018'de Akademik araştırma Ve pandemiden sonra, İnsanlar daha doğal yiyecekler aramaya başladı. Orada bu bilgiyi gerçek bir ürüne dönüştürebileceğimi hissettim ”diye hatırlıyor biyolog. Karu Kombucha böyle doğdu, Misiones eyaletindeki tüm hammaddesini alır (şeker hariç) ve Munro'da sanayileştiBuenos Aires Conurbano'da.
Ama her şey basit değildi. Bilimsel eğitimi harika bir sunum mektubu iken, Girişimci olarak başlangıçlar zordu. “Buenos Aires'e bir sırt çantasıyla geldim ve kapılara vurmak için dışarı çıkmak zorunda kaldım. Fabrikaya, burada olmadan, bir Çok erkekleştirilmiş atmosfer, büyük bir meydan okumaydı”, Hatırlıyor. Mikrobiyoloji bilgisi kapılar açmış ve güven yaratsa da, Endüstride yol açmak başlangıçta rahatsız oldu. “Araba sürmeyi, kendimi dikmeyi öğrenmek zorunda kaldım. Neyse ki, tüm bu know-how'dan yararlanabilirim ve onu bir güce dönüştürebilirim” diyor gururla.
Kombucha Bu yeni bir buluş değil. Dünya çapında bir Soda alternatifi. Ancak Karu Kombucha'nın büyük farkı, renkli dünyaya güçlü kökleridir: tüm malzemeler – şeker hariç – görevlerden geliyor. “Uruguay misyoneri alanında doğrudan yapımcıya çay aldık. Tutku meyvesi, mango, portakal ve hatta bir çiçek gibi tropikal meyveler Hibiscus (Roselia) gibi. Misyoner kimliğimiz lezzetlerde ”diyor Verónica.
Şimdiye kadar içecek pazarlanıyor 354 cchafif doğal gazlaştırma ile. Koruyucu, boya veya katkı maddeleri içermez, bu da onu endüstriyel içeceklerden açıkça ayırır. “İyi bir Kombucha'nın gerçek malzemeleri var. Kullandığımız şeker fermente edilmiş ve çok düşük oranda. Tüketicinin bulduğu şey Tat, aroma ve sağlık”, Girişimciyi vurgular.
Karu kombucha olacak İlk kez Yol ve Lezzetler BNA Edition3 Perşembe – 6 Temmuz Pazar günleri arasında La Rural de Palermo'da gerçekleşecek olan büyük bölgesel gıda, el sanatları ve turizm pazarı. “Bu önemli fuara katılımımız konusunda çok heyecanlıyız. Ve Elbette temel olan satışların ötesinde – yayılmaya odaklanmak istiyoruz. Taahhüdümüz, insanların kombucha'yı bildikleri ve doğal, sağlıklı ve lezzetli fermente içeceklerin olduğunu bildikleri ”dedi.
Bilimsel eğitiminden bu yana, bu biyoloji doktoru da tüketiciyi eğitmeye odaklanıyor: “Önemli olan Etiketleri okuyun. Koruyucu olup olmadığını, her bir içeceke kaç gram şeker olduğunu görün. Kombucha alınabilir Oruç, yemekle veya kokteyl barında. Alkol elma şarabı gibi çok yönlüdür ”diyor.
Verónica sadece bir inşa etmekle kalmaz marka: birini önerir Gelişmeye bakın, Kimlik üretimi ve rolü Günlük hayata uygulanan bilim.
Yollarda ve lezzetlerde Karu Kombucha'ya açık bir teklif sunulur: şekerli ve sanayileşmiş içeceklerin gerçek seçenekleri olduğunu ve bu doğal alternatiflerin zengin, erişilebilir ve sağlıklı olabileceğini gösterin.