Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), yumurtanın ajansın güncellenmiş “tanımına” uyduğunu duyurdu.sağlıklı”. Bu dönüm noktası, yumurtaların sizin için iyi olup olmadığı konusunda onlarca yıldır süren tartışmanın kapısını kapatıyor ve bir beslenme kaynağı olarak konumlarını güçlendiriyor.
FDA'nın “sağlıklı” tanımı şunlara odaklanıyor: sağlıklı beslenme kalıplarını teşvik etmek Amerikalıların beslenme ihtiyaçlarını karşılamalarına yardımcı olan gıdaları değerlendirmek için özel kriterlere dayanmaktadır. FDA, bu güncellemeyle tüketicilerin sağlıklı gıda seçimleri yapmasını kolaylaştırıyor. Basitliği, Çok Yönlülüğü ve Besleyiciliği nedeniyle sıklıkla övülen yumurtalar artık “sağlıklı” rozetini gururla taşıyabilir.
Bu bağlamda, Arjantin Kümes Hayvanı Üreticileri Odası (CAPIA) İcra Başkanı Javier Prida şunları belirtti: “Yumurtanın besinsel yararları ve sağlığa katkıları konusunda bilim camiasında onlarca yıldır bir fikir birliği olmasına rağmen, bu Duyuru önemlidir çünkü FDA p'dir.Gıda güvenliği alanında ABD'nin önde gelen kurumu ve birinci sınıf bir referans “80'li yıllarda yumurtayla ilgili yanlış ve artık geçerliliğini yitirmiş bilgilerle başlayan bu tartışmaya son veriyor.”
Prida, Time dergisinin 1984 tarihli, yumurtayı kolesterolün yüzü ve sağlık tehdidi olarak tasvir eden ünlü makalesine atıfta bulundu: “Bu konu hakkındaki kafa karışıklığı onlarca yıldır devam ediyor. Güncel araştırmalar, “Yumurtadaki kolesterolün vücut sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını gösteriyor.” Daha önce inanıldığı gibi kolesterol seviyeleri arttı” dedi.
“FDA duyurusu, yumurtaların bir ilaç olarak rolünü yeniden doğruluyor” Sağlıklı, yüksek kaliteli protein ve besin kaynağı D vitamini ve kolin gibi yeterli miktarlarda diyete dahil edin” yorumunu yaptı Prida.
Son olarak Javier Prida, “Ülkemizde yumurta sektörünün 18 ilde varlığıyla tarımsal sanayinin en dinamik sektörlerinden biri olduğuna” dikkat çekerek, 2024 yılında 17 bin 730 tavuk sayısıyla rekor bir sayı olan yaklaşık 59 milyon tavuğa ulaşılacağını vurguladı. milyon yumurta, saniyede üretilen 553 yumurtayı temsil ediyordu.
Buna karşılık Arjantin, 2017'de 291 adete ulaşırken 360 adetle kişi başına düşen yumurta tüketicisi olarak ikinci sırada yer alıyor; 2010'da 244'e ve 2002'de yalnızca 127 birime.
FDA'nın “sağlıklı” tanımı şunlara odaklanıyor: sağlıklı beslenme kalıplarını teşvik etmek Amerikalıların beslenme ihtiyaçlarını karşılamalarına yardımcı olan gıdaları değerlendirmek için özel kriterlere dayanmaktadır. FDA, bu güncellemeyle tüketicilerin sağlıklı gıda seçimleri yapmasını kolaylaştırıyor. Basitliği, Çok Yönlülüğü ve Besleyiciliği nedeniyle sıklıkla övülen yumurtalar artık “sağlıklı” rozetini gururla taşıyabilir.
Bu bağlamda, Arjantin Kümes Hayvanı Üreticileri Odası (CAPIA) İcra Başkanı Javier Prida şunları belirtti: “Yumurtanın besinsel yararları ve sağlığa katkıları konusunda bilim camiasında onlarca yıldır bir fikir birliği olmasına rağmen, bu Duyuru önemlidir çünkü FDA p'dir.Gıda güvenliği alanında ABD'nin önde gelen kurumu ve birinci sınıf bir referans “80'li yıllarda yumurtayla ilgili yanlış ve artık geçerliliğini yitirmiş bilgilerle başlayan bu tartışmaya son veriyor.”
Prida, Time dergisinin 1984 tarihli, yumurtayı kolesterolün yüzü ve sağlık tehdidi olarak tasvir eden ünlü makalesine atıfta bulundu: “Bu konu hakkındaki kafa karışıklığı onlarca yıldır devam ediyor. Güncel araştırmalar, “Yumurtadaki kolesterolün vücut sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını gösteriyor.” Daha önce inanıldığı gibi kolesterol seviyeleri arttı” dedi.
“FDA duyurusu, yumurtaların bir ilaç olarak rolünü yeniden doğruluyor” Sağlıklı, yüksek kaliteli protein ve besin kaynağı D vitamini ve kolin gibi yeterli miktarlarda diyete dahil edin” yorumunu yaptı Prida.
Son olarak Javier Prida, “Ülkemizde yumurta sektörünün 18 ilde varlığıyla tarımsal sanayinin en dinamik sektörlerinden biri olduğuna” dikkat çekerek, 2024 yılında 17 bin 730 tavuk sayısıyla rekor bir sayı olan yaklaşık 59 milyon tavuğa ulaşılacağını vurguladı. milyon yumurta, saniyede üretilen 553 yumurtayı temsil ediyordu.
Buna karşılık Arjantin, 2017'de 291 adete ulaşırken 360 adetle kişi başına düşen yumurta tüketicisi olarak ikinci sırada yer alıyor; 2010'da 244'e ve 2002'de yalnızca 127 birime.