Geçtiğimiz Mayıs ayında, besiye veya üremeye yönelik buzağıların üreme alanlarından ayrılması, Geçen yılın mayıs ayına göre yüzde 20 arttı. Öyle olsa bile, toplam Ocak-Mayıs rakamı hala geçen yılın %10 altındadır; bu azalma, hem 2023'teki kuru hasat nedeniyle 2024 hasadının daha düşük hacmine hem de birçok yetiştiricinin sezonu şaşırtma niyetine atfedilebilir. buzağılarının satılması ya da üremeye çalışılması, bunların hepsi tarlaların iyi durumunun bir sonucu.
Bu arada Çin, düşük fiyatlarla büyük miktarlarda sığır eti ithal etmeye devam ediyor. Asyalı dev, bu yılın ilk beş ayında, geçen yıla göre %24 artışla 1.238 milyon ton ithalat gerçekleştirdi. Ton başına ortalama fiyat, CIF değeri, hâlâ 5.000 ABD Doları civarında olup, iki yıl önceki maksimum seviyenin %34 altındadır.Ton başına ortalama 7.600 ABD doları ödendiğinde.
Tıpkı üretimde belirgin bir yoğunlaşma sürecinin gözlemlendiği domuz eti sektöründe olduğu gibi, Çin'de süt üretiminde giderek daha büyük üretim birimleri oluşturuluyor. 2015-2020 yılları arasında 1.000'den fazla başlı işletmelerdeki süt sığırlarının oranı toplamın %24'ünden %44'üne çıkmıştır. 2025 yılına kadar 1.000'den fazla başlı işletmelerin ulusal sürünün %56'sından fazlasıyla katılması bekleniyor.
Ancak şimdi et piyasasında düşüşe neden olan başka bir faktör daha var:Süt fiyatlarındaki keskin düşüş süt ineklerinin büyük bir tasfiyesine neden oluyorEti en çok ithal edilen sığır etiyle rekabet eden bir ülke.
Son haftalarda, Çin'de yerli sığır etinin toptan fiyatı kancada kilo başına yaklaşık 8,60 ABD dolarına düştüTarım Bakanlığı verilerine göre bir yıl öncesine göre %14,5 ve geçen Ocak ayına göre %17 daha az.
Sığır eti perakende fiyatı Nisan ayında yıllık %14 düşüşle kilo başına yaklaşık 73 yuan (yaklaşık 10 ABD Doları) düştü. Büyük stoklar, yurt dışından bol miktarda ucuz sığır eti girişi ve süt fiyatlarındaki düşüşe bağlı olarak yurtiçinde yüksek miktarda inek kesiminin birleşimi, sığır eti arzının fazla olmasına ve fiyatının düşmesine neden oluyor.
Tasfiye edilen süt ineklerinin canlı kilo başına fiyatı son 12 ayda yarı yarıya düştü; Süt çiftliklerinin %90'ı para kaybediyor.
Sığır eti talebi artan arza (yerli ve ithal) ayak uyduramıyorÇinli tüketiciler de fiyatlara karşı büyük bir hassasiyet göstererek talebi açık ara en pahalı olan sığır etinden domuz eti veya tavuk gibi daha ucuz etlere kaydırdılar.
Yukarıdakilere ek olarak, fiyatı düşmeye devam eden rekor domuz eti üretimi ve arzı (59 milyon ton) da var.
Süt için üreticiye ödenen fiyat son 12 ayda litre başına 4,5 yuan'dan 3,51 yuan'a düştü. Fiyatlarda %22'lik bir düşüş, fazla süt ve süt çiftliklerindeki yaygın kayıplar, süt sığırlarının tasfiye edildiği anlamına geliyor.
Çin Sığır Endüstrisi Birliği'nin yakın tarihli bir raporu, besi sığırı fiyatlarının yılın geri kalanında düşük kalacağını öngörüyor. Çin, yılda yaklaşık 11,1 milyon ton sığır eti tüketiyor; bunun 7,70 milyonu yurt içinde üretiliyor ve 3,50 milyon tonu ithal ediliyor.
Çin, ABD, Brezilya ve Arjantin'de hayvancılık tasfiyesi yaşanıyorgelecek yıl aynı anda sona erebilir, Sığır eti arzında düşüşe ve uluslararası fiyatlarda artışa yol açıyor.
Bu arada Çin, düşük fiyatlarla büyük miktarlarda sığır eti ithal etmeye devam ediyor. Asyalı dev, bu yılın ilk beş ayında, geçen yıla göre %24 artışla 1.238 milyon ton ithalat gerçekleştirdi. Ton başına ortalama fiyat, CIF değeri, hâlâ 5.000 ABD Doları civarında olup, iki yıl önceki maksimum seviyenin %34 altındadır.Ton başına ortalama 7.600 ABD doları ödendiğinde.
Tıpkı üretimde belirgin bir yoğunlaşma sürecinin gözlemlendiği domuz eti sektöründe olduğu gibi, Çin'de süt üretiminde giderek daha büyük üretim birimleri oluşturuluyor. 2015-2020 yılları arasında 1.000'den fazla başlı işletmelerdeki süt sığırlarının oranı toplamın %24'ünden %44'üne çıkmıştır. 2025 yılına kadar 1.000'den fazla başlı işletmelerin ulusal sürünün %56'sından fazlasıyla katılması bekleniyor.
Ancak şimdi et piyasasında düşüşe neden olan başka bir faktör daha var:Süt fiyatlarındaki keskin düşüş süt ineklerinin büyük bir tasfiyesine neden oluyorEti en çok ithal edilen sığır etiyle rekabet eden bir ülke.
Son haftalarda, Çin'de yerli sığır etinin toptan fiyatı kancada kilo başına yaklaşık 8,60 ABD dolarına düştüTarım Bakanlığı verilerine göre bir yıl öncesine göre %14,5 ve geçen Ocak ayına göre %17 daha az.
Sığır eti perakende fiyatı Nisan ayında yıllık %14 düşüşle kilo başına yaklaşık 73 yuan (yaklaşık 10 ABD Doları) düştü. Büyük stoklar, yurt dışından bol miktarda ucuz sığır eti girişi ve süt fiyatlarındaki düşüşe bağlı olarak yurtiçinde yüksek miktarda inek kesiminin birleşimi, sığır eti arzının fazla olmasına ve fiyatının düşmesine neden oluyor.
Tasfiye edilen süt ineklerinin canlı kilo başına fiyatı son 12 ayda yarı yarıya düştü; Süt çiftliklerinin %90'ı para kaybediyor.
Sığır eti talebi artan arza (yerli ve ithal) ayak uyduramıyorÇinli tüketiciler de fiyatlara karşı büyük bir hassasiyet göstererek talebi açık ara en pahalı olan sığır etinden domuz eti veya tavuk gibi daha ucuz etlere kaydırdılar.
Yukarıdakilere ek olarak, fiyatı düşmeye devam eden rekor domuz eti üretimi ve arzı (59 milyon ton) da var.
Süt için üreticiye ödenen fiyat son 12 ayda litre başına 4,5 yuan'dan 3,51 yuan'a düştü. Fiyatlarda %22'lik bir düşüş, fazla süt ve süt çiftliklerindeki yaygın kayıplar, süt sığırlarının tasfiye edildiği anlamına geliyor.
Çin Sığır Endüstrisi Birliği'nin yakın tarihli bir raporu, besi sığırı fiyatlarının yılın geri kalanında düşük kalacağını öngörüyor. Çin, yılda yaklaşık 11,1 milyon ton sığır eti tüketiyor; bunun 7,70 milyonu yurt içinde üretiliyor ve 3,50 milyon tonu ithal ediliyor.
Çin, ABD, Brezilya ve Arjantin'de hayvancılık tasfiyesi yaşanıyorgelecek yıl aynı anda sona erebilir, Sığır eti arzında düşüşe ve uluslararası fiyatlarda artışa yol açıyor.