Gıda fiyatı oluşumu, her zaman ekonominin ritmine gitmeyen karmaşık ve çeşitli mantık olmaya devam etmektedir. Bu, 2024 yılında ne kadar farklı tarım ürünlerinin takdir edildiğini ayrıntılı olarak açıklayan bir raporla ortaya çıktı ve ortalama olarak fiyattaki artışın yıllık genel enflasyondan daha düşük olduğunu gösteriyor.
İle 2024'te%94.7'lik bir artış, gıdalar genel enflasyondan daha az arttıTüketici Fiyat Endeksi'ne (TÜFE) göre%117,8'e ulaşan Coninagro ve Data Miazzo tarafından hazırlanan bir rapor belirtti. Bu bağlamda, örneğin, iş şekerin% 14 daha az değerinde olduğunu ve geçen yıl% 60 göreceli düşüş kaydettiğini detaylandırıyor.
Bu arada, turuncu artar (%31), patates (%46), domates (%41) ve basit beyaz pirinç (%41), sırasıyla%32.8,%35.4 ve%35.4'lük karşılaştırmalı kayıpları temsil etmektedir.
Bu anlamda, maaş artışları dikkate alınırsa, sektöre ve işgücü kategorisine bağlı olarak, aynı maaş yüzdesi ile o ürünün daha fazla biriminin satın alındığı söylenebilir; yani bu Satın alma gücünde iyileştirmeler sağladılarraporu önerir.
Bununla birlikte, diğer ürünler zıt davranış göstermiştir. Geçen yıl en çok artan ürünler arasında limon,%292.8'lik olağanüstü bir artış, bunu krem peynir (%142.3) ve tam taze süt (%136.6) izlemektedir.
Orta derecede, önemli bir artış gösteren ürünler arasında,%89.9'luk bir artışla tüm tavuk var. Ortalama enflasyona ulaşmamasına rağmen, bu artış aileleri doğrudan etkiler, çünkü tavuk günlük diyette temel bir protein kaynağıdır. Bu arada yumurtalar%95'lik bir artış yaşadı. Genel enflasyonun neredeyse altında değiller, daha yüksek maliyetlerin kümes hayvanlarının gıda ve bakımı üzerindeki etkisini yansıtırlar.
Mutfakta önemli bir girdi olan ayçiçeği yağı, yıllık%74.2, ortalama enflasyondan daha az bir artış gösterdi, ancak temel ürün maliyetlerinde bu varyasyonları emmesi gereken evlerle eşit derecede alakalı. Benzer,%67.1 artan yaygın buğday unu 000 örneğidir.
Nihayet, Aşırı davranışlar için soğan ve limon öne çıkıyor.
Soğan,% 125.2 yıl artışla, ortalama enflasyonu geniş ölçüde aştı ve Arjantin mutfağında en çok tüketilen ürünlerden birini yaptı. Öte yandan, limondaki artış, mevsime göre belirli meyve ve sebzeleri daha pahalı hale getiren iklim ve pazar faktörlerine atfedilebilen diğer gıdalara göre önemli bir fark gösterdi.
“İnterannual terimlerle, gıda enflasyonu% 94.7 artış gösterdi, bu da genel enflasyonun% 23'ü anlamına geliyor. Buna ek olarak, gıda enflasyondan daha az arttığından ve her şeyden önce gıda göreceli bir azalma olduğunu söyleyebiliriz. Gerçek ücretlerin toparlanması bağlamında, iyi bir alamet Genel olarak gıda talebi ve özellikle bölgesel ekonomilerin talebi için, “dedi Coninagro.
2025 için projeksiyon
Raporda, Ocak ayı için aylık enflasyonun%2,5 olacağını tahmin ederken, önümüzdeki 12 ay için biriken%20 civarında olabilir; . Son aylarda gelir enflasyonun üzerinde artmasına rağmen, iyileşme yavaştır ve hala ters tarihsel seviyelerden uzaktır.
İle 2024'te%94.7'lik bir artış, gıdalar genel enflasyondan daha az arttıTüketici Fiyat Endeksi'ne (TÜFE) göre%117,8'e ulaşan Coninagro ve Data Miazzo tarafından hazırlanan bir rapor belirtti. Bu bağlamda, örneğin, iş şekerin% 14 daha az değerinde olduğunu ve geçen yıl% 60 göreceli düşüş kaydettiğini detaylandırıyor.
Bu arada, turuncu artar (%31), patates (%46), domates (%41) ve basit beyaz pirinç (%41), sırasıyla%32.8,%35.4 ve%35.4'lük karşılaştırmalı kayıpları temsil etmektedir.
Bu anlamda, maaş artışları dikkate alınırsa, sektöre ve işgücü kategorisine bağlı olarak, aynı maaş yüzdesi ile o ürünün daha fazla biriminin satın alındığı söylenebilir; yani bu Satın alma gücünde iyileştirmeler sağladılarraporu önerir.
Bununla birlikte, diğer ürünler zıt davranış göstermiştir. Geçen yıl en çok artan ürünler arasında limon,%292.8'lik olağanüstü bir artış, bunu krem peynir (%142.3) ve tam taze süt (%136.6) izlemektedir.
Orta derecede, önemli bir artış gösteren ürünler arasında,%89.9'luk bir artışla tüm tavuk var. Ortalama enflasyona ulaşmamasına rağmen, bu artış aileleri doğrudan etkiler, çünkü tavuk günlük diyette temel bir protein kaynağıdır. Bu arada yumurtalar%95'lik bir artış yaşadı. Genel enflasyonun neredeyse altında değiller, daha yüksek maliyetlerin kümes hayvanlarının gıda ve bakımı üzerindeki etkisini yansıtırlar.
Mutfakta önemli bir girdi olan ayçiçeği yağı, yıllık%74.2, ortalama enflasyondan daha az bir artış gösterdi, ancak temel ürün maliyetlerinde bu varyasyonları emmesi gereken evlerle eşit derecede alakalı. Benzer,%67.1 artan yaygın buğday unu 000 örneğidir.
Nihayet, Aşırı davranışlar için soğan ve limon öne çıkıyor.
Soğan,% 125.2 yıl artışla, ortalama enflasyonu geniş ölçüde aştı ve Arjantin mutfağında en çok tüketilen ürünlerden birini yaptı. Öte yandan, limondaki artış, mevsime göre belirli meyve ve sebzeleri daha pahalı hale getiren iklim ve pazar faktörlerine atfedilebilen diğer gıdalara göre önemli bir fark gösterdi.
“İnterannual terimlerle, gıda enflasyonu% 94.7 artış gösterdi, bu da genel enflasyonun% 23'ü anlamına geliyor. Buna ek olarak, gıda enflasyondan daha az arttığından ve her şeyden önce gıda göreceli bir azalma olduğunu söyleyebiliriz. Gerçek ücretlerin toparlanması bağlamında, iyi bir alamet Genel olarak gıda talebi ve özellikle bölgesel ekonomilerin talebi için, “dedi Coninagro.
2025 için projeksiyon
Raporda, Ocak ayı için aylık enflasyonun%2,5 olacağını tahmin ederken, önümüzdeki 12 ay için biriken%20 civarında olabilir; . Son aylarda gelir enflasyonun üzerinde artmasına rağmen, iyileşme yavaştır ve hala ters tarihsel seviyelerden uzaktır.