Merkez Pazarda günde 6.000 kilo yiyecek toplanıyor

Dünya Gıda Günü, 1945 yılından bu yana, küresel gıda sorununa ilişkin farkındalık yaratmak ve açlık, yoksulluk ve yetersiz beslenmeye karşı mücadelede birliği teşvik etmek amacıyla her 16 Ekim’de kutlanıyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre Açlıktan etkilenen insan sayısı 828 milyon civarında3,1 milyar insanın sağlıklı beslenmeye erişimi olmadığı tahmin ediliyor.

Bu bağlamda kurumun odaklandığı noktalardan biri de kayıpların azaltılmasıdır. Gıda üretimi ve dağıtımında. Dünyada üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 30’unun israf olduğu tahmin ediliyorBu da 1,3 milyar tona eşdeğerdir. Dünya çapında, tahminen 400 milyar dolar değerinde üretilen gıdanın yüzde 14’ü hasat ile dağıtım arasında kayboluyor, diğer yüzde 17’si ise dağıtım ve son tüketicilere ulaşma sırasında israf ediliyor.

FAO’nun tahminlerine göre, kaybolan ve israf edilen gıdalar yılda 1,26 milyar insanı besleyebilir.

“Gıda kaybı ve israfı aynı zamanda küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10’unu oluşturuyor ve bu da istikrarsız bir iklime ve kuraklık ve sel gibi aşırı hava olaylarına katkıda bulunuyor. Bu değişikliklerin mahsul verimi üzerinde olumsuz etkisi var, potansiyel olarak mahsulün besin kalitesini düşürüyor ve tedarik zincirinde aksamalara neden oluyor” diye ekliyor ajans ve gıda kaybı ve israfının azaltılmasına öncelik verilmesinin, Sürdürülebilir tarım-gıda sistemlerine geçişDoğal kaynakların kullanımını daha verimli hale getiren, gıda güvenliği ve beslenmeyi garanti altına alan.

FAO Genel Direktörü Qu Dongyu, “Sera gazı emisyonlarını sınırlandırırken gıda kaybını ve israfını azaltma çabalarını artırmak için kolektif eyleme ihtiyacımız var” dedi.

Arjantin’de, değer vermeye ve kopyalamaya değer bir kayıp azaltma deneyimi vardır. Hakkında Kayıp Azaltma Programı ve Atık ve Atık Geri Kazanımı tarafından yürütülen Merkez Pazar Buenos Aires şehrinin sosyal kuruluşlara ve aşevlerine insan tüketimine uygun gıda sağlanması, kompost üretimi yoluyla organik atıkların değerlendirilmesi ve üreticilere ve operatörlere kayıp ve atık yönetimi konusunda tavsiye ve eğitim sağlanması amacıyla kurulmuştur.

“Ağustos 2020’deki lansmanından bu yana gıda, atık ve kompost arasında ayrılan toplam hacim 17 milyon kiloyu aştı ve bunun yüzde 45’i bir şekilde geri kazanıldı. Program, insan tüketimi için 3.552 ton gıdayı geri kazandıBu, günde 6.000 kiloya denk geliyor ve haftada 37.134 kişiyi doyurmaya yetiyor. Ve aynı zamanda bazı Günde 8.000 kilo kompost“dedi Merkez Pazar Kalite ve Şeffaflık Müdürü Marisol Troya, bu hafta INTA ve FAO tarafından gazetecilerle yapılan toplantıda.

Programın uygulanmasında çeşitli nedenlerle ticarileştirilmeye uygun olmayan ancak tüketime uygun olan atık ve gıdaların ayrıştırılması ve sınıflandırılması için 30 kişinin istihdam edildiğini anlattı. Bu insanların çoğu, kendi hayatta kalmalarını sağlayacak yiyecekleri geri kazanmak için kapları temizleme deneyimine zaten sahipti ve şimdi bunu, topluma ve çevreye fayda sağlayan ve bunun gerektirdiği tüm faydalarla birlikte boş bir iş olarak yapıyorlar.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir