En zorlu yıl, Arjantin kümes hayvanı çiftçiliğinin sağlamlığını gösterdi

2023, Arjantin kümes hayvancılığı için en zorlu yıllardan biri oldu. bölgede kuş gribi salgını sektörün cesaretini ve tüm sağlık sisteminin verimliliğini sınayan amansız bir kilometre taşı olarak görüldü.

Hastalık Güney Amerika’da 2022’den beri zaten mevcuttu, ancak Arjantin’deki ilk salgınlar Şubat ayında Jujuy eyaletindeki yabani kuşlarda tespit edilmeye başlandı ve daha sonra kümes hayvanlarında ve hem tavuk hem de yumurtacı tavukların üretim tesislerinde devam etti. Vebanın sürdüğü beş ayda 18 ticari işletme ve yaklaşık 2,2 milyon kuş etkilendi. Bu şekilde ülke kuş gribinden ari kategorisini kaybettiihracatın kesintiye uğramasına neden oldu ve kümes hayvancılığındaki salgınların kontrol altına alınmasıyla ağustos ayında toparlandı.

“Kuş gribinin Arjantin’de ilk kez ortaya çıktığı bu yıl, özgür bir ülke olmayı bırakmış olmanın ve bu yolda birçok meslektaşımızla baş başa bırakan bu korkunç hastalıktan geçmek zorunda kalmanın hoşnutsuzluğunu yaşatıyor bize. şirketler yok oldu. Ancak dayanıklılık kurtarıldı, ekip olarak nasıl çalıştığımızı görün, esas olarak Senasa ve Tarım Bakanlığı ile. Biraz karmaşık bir başlangıcın ötesinde, dengenin gerçekten çok olumlu olduğu çok ilginç bir sinerji vardı.” Clarín Kırsal Yumurta üreten firmaları bir araya getiren Arjantin Kümes Hayvanları Üreticileri Odası (Capia) Başkanı Javier Prida.

Sonra şunu ekliyor: “Gelecek olana hazırlıklıyız. Hâlâ gelişmemiz gerekiyor, önleme yapmamız gerekiyor, çok fazla kontrol yapmamız gerekiyor. Bu çok olumsuz durumla karşı karşıya kalan Arjantin’in bir tepki verebildiğini ve gerçekten çok çok iyi bir iş çıkardığını düşünüyorum; bu hastalıkla nadiren görülen bir sorumluluk, bağlılık ve fedakarlık düzeyiyle yüzleştik.”

Prida’nın temsil ettiği sektör Arjantinlilerin beslenmesinde merkezi bir rol oynuyor. Capia’dan alınan bilgiye göre ülkede yumurta tüketimi şu anda Kişi başına 322 yumurta. Bu yıl Arjantin, dünya yumurta alımı sıralamasında iki basamak yükseldi ve Meksika ve Japonya’nın ardından üçüncü sırada yer aldı.

Katmanların üretim parkı şunlardan oluşur: 51,62 milyon kuş Aralık 2022’de, kuş gribinin ortaya çıkmasından önce, 2021’e kıyasla yüzde 8,46 oranında bir büyüme kaydetti (Aralık 2021’e göre 4.120.000 birim daha fazla). 2022 yılında 15.291.600.000 adet üretildi ve bu toplamın 14.603.500.000 adedi iç tüketime ayrıldı. Bu, ülkede üretilen toplam yumurtanın yüzde 96,8’inin iç pazara, yüzde 3,2’sinin ise dış pazara gönderildiği anlamına geliyor.

“Yumurta, ihraç edilen ton başına en yüksek katma değeri sağlayan bölge ekonomisidir. Sektörde 1.500.000 ton mısır, 500.000 ton soya fasulyesi tüketiliyor Yılda 18.000 kişiye ve dolaylı olarak 12.000 kişiye gerçek istihdam sağlıyor” diyen kuruluş şunu belirtiyor ve şunu ekliyor: “Arjantin yumurtası, farklı çeşitleriyle, 50’den fazla açık uluslararası pazarla, dünyada güçlü bir varlığa sahip bir üründür.

Javier Prida yumurta üreticilerini temsil ediyor.

Bugün Arjantin’de 1.000’den fazla yumurtacı çiftliği faaliyet göstermektedir ve işletmeler ülkenin 18 ilinde dağılmıştır; en önemlileri %40 ile Buenos Aires, %27 ile Entre Ríos, %9 ile Córdoba, %5 ile Mendoza ve Salta’dır. %4,5 ile ana olanlar arasında.

İhracatta tek bacaklı tavuklar

Yumurtacı çiftliklerine benzer bir dağılıma sahip, ancak Entre Ríos ilinde biraz daha ağırlığa sahip olan tavuk üreten şirketlerin toplamı, il buzdolapları da dahil olmak üzere ülke genelinde Senasa tarafından kayıtlı 55 işletmeye ulaşıyor. Toplamda, Kümes Hayvanı İşleme Şirketleri Merkezi (CEPA) Genel Müdürü Carlos Sinesi’ye göre, bazı Yılda 1 milyar tavuk. Bu 2023 yaklaşık olarak bitecek 2,5 milyon ton tavuk eti Sektör, üreme mısırları da dahil olmak üzere yılda yaklaşık 4 milyon ton mısır tüketiyor.

“Üretim her yıl yüzde 2 oranında artıyor. Yerel pazardaki görünür tüketim yaklaşık olarak sabit kalıyor Kişi başı yıllık 48 kilove toplam büyüme ihracata dayalı” diyor Sinesi.

Kümes Hayvanları İşleme Firmaları Odası yöneticisi Carlos Sinesi.

Bu bağlamda kuş gribinin ortaya çıkması şüphesiz sektöre ağır bir darbe anlamına geliyordu. “Neredeyse beş ay boyunca farklı vakalar yaşandı ve çok önemli çalışmalar yapıldı, bilmediklerimizi öğrenmeye başlamamız gerekiyordu. Pazarlardaki düşüş bu yıl toplam 180 bin ton ihracat öngörüyoruzilk tahmin 280.000 ton iken,” diye açıklıyor. Böylece ihracat toplam üretimin yüzde 12-13’ü olması beklenirken yüzde 9’unu oluşturacak.

“Ana varış noktaları Çin, Güney Afrika, Orta Doğu, Şili… Şu anda resmi olarak bir aydır kuş gribinden kurtulduk ve hala vakalar var” Çin ve Şili pazarlarının yeniden açılmasıBunlar bizim için çok önemli. Çin önemli miktarda pençe taşıyor ve bunun bulunabileceği başka bir pazar yok, dolayısıyla maliyeti önemli ölçüde etkiliyor” diye detaylandırıyor.

Geleceğe baktığımızda Sinesi, temel zorluklardan birinin piyasaları toparlamak olduğunu söylemekten çekinmiyor. Bu amaçla CEPA üyesi 13 firma Almanya’daki Anuga fuarını ziyaret etti. “Bu yıl yetiştiremediğimizi yetiştirip Arjantin’de tüketimi sürdürmemiz gerekiyor. Bırakın insanlar tükettiklerinden emin olsunlar güvenli, kaliteli ve sürdürülebilir bir ürün” diye bitiriyor.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir